Hotel Melfarhus er opført ved Middelfart Marina som et moderne hotelbyggeri med en attraktive placering direkte ved vandet.

Hotellet er DGNB Guld-certificeret - en certificering der måler på en række sociale, miljømæssige og økonomiske parametre. Ved dette byggeri er der bl.a. lagt vægt på grønne sedumtage, solceller og vedvarende energi samt ladestandere til elbiler.

Bygningen er udført med et enkelt og stringent formsprog, tilpasset det maritime miljø. Facaden er beklædt med lodrette, sortmalede træprofiler i gran, brandmalet med brandhæmmende maling. Materialevalget giver hotellet et roligt udtryk, der understøtter oplevelsen af moderne arkitektur i samspil med naturen.